在國人（rén）傳統的習俗裏麵，從臘月二十三起到正月十五，每天都是有講究的，比如祭灶、比如打酒、比如剃頭......隻是（shì）現今，很（hěn）多的習俗已經不在了。

二十三糖瓜粘，

二十（shí）四掃房子，

二十五炸豆腐，

二十六燉羊肉，

二十七殺隻雞，

二十八把麵發，

二十九蒸饅頭，

三十晚（wǎn）上（shàng）熬一宿，

大年（nián）初一扭一扭。

臘月二十四（sì）

臘月二（èr）十四的傳統（tǒng）是掃（sǎo）房子，按早年間民間的傳說，“塵”與陳舊的“陳”是諧音。在農曆正月新年前（qián），掃（sǎo）去家中的一切塵土，意味著（zhe）去除舊一年的陳舊東西，把不好的“窮運”、“晦氣”統統掃出門，以此來迎接新的一年。這一習俗充分寄托了人們破舊立新的美好願望和辭舊迎新的強烈祈求。

臘月二十四掃房子

過去人們信奉萬物有神靈的說法，因此（cǐ）在民間傳說中認為，到了二十四這天，所有的神仙都不再管人（rén）世間的事情，而是回到天庭去述職，也就是匯報這一年來的（de）工作情況（kuàng），而留在人間（jiān）的隻剩（shèng）下一些值班的小神（shén），像是土地爺在維（wéi）持秩序。這樣看來，這個時候即使（shǐ）是把自己家的房子翻過來，也（yě）完全不（bú）用顧（gù）慮任何東西，因為神 仙（xiān）們都不在了。因此，大家就利用這難得（dé）的（de）機會搬移物件或砂塵亂飛，這樣也不怕會衝犯家中神明，所（suǒ）以古人就定下這一天是可以用來大掃除的日子。

臘月二十四的掃房子說白了其實就是（shì）過年前的大掃除，北方叫“掃房”，南方叫“撣（dǎn）塵”。每年一（yī）到了這個時（shí）候，家家戶戶都會張羅著行動起來，掃地、擦地、清洗各種器皿、拆洗被褥窗簾等，家裏（lǐ）有院子的家（jiā）庭，還要（yào）收拾院（yuàn）子裏的花草落葉，疏通明渠（qú）暗溝等（děng）。全國上下，一片喜氣洋洋（yáng），熱熱鬧鬧搞衛生的場麵。

臘（là）月二十五

在經過了臘月二十四的掃房子後，我們迎來了農曆的臘月二十（shí）五。臘月二十五――推磨做豆腐

民諺稱：“臘月二十五，推磨做豆腐。”據考證，豆腐是西漢淮南王劉安發明的。南宋朱熹在其（qí）《豆腐》詩中寫到（dào）：“種豆豆苗（miáo）稀，力竭心已腐，早知淮南術，安坐獲泉布。” 有趣（qù）的是，一些地方還有（yǒu）在除夕以前吃豆（dòu）腐（fǔ）渣的風俗。究（jiū）其（qí）因，是當地傳（chuán）說灶王上（shàng）天匯報（bào）後（hòu），玉帝會下界查訪，看各家各戶是否如灶王所奏的那樣，於是各家各戶就吃豆腐渣以表示（shì）清苦，瞞過玉皇的懲（chéng）罰。傳說歸傳說，吃豆腐渣實則是古代生產力低下，沒有那麽多好吃的，同（tóng）時也是先民勤儉節約美德的（de）寫（xiě）照。

臘月二十（shí）六

臘月二十六，按（àn）老理講“臘月二十（shí）六燉大肉”相信這天是所有孩子們的節日，終於可以吃到“年肉”了。那麽，下（xià）麵（miàn），我們就來跟大家講講這個臘（là）月二十六燉大肉的民俗。

過去，普通老百姓的日子都比較窮苦，而（ér）且家裏的人又都比較的多，因此往往是吃了上頓沒下頓（dùn），條件稍微好點的，也不過是能吃上點窩頭野菜什麽的。好不容易盼到（dào）快過年了（le），家裏的勞力們紛紛開始殺豬，沒有養豬（zhū）的（de）人家，就到集市上去割一塊肉回家，因此，臘月（yuè）二十六燉大肉也被稱為“臘月二十六，殺豬割年（nián）肉（ròu）”。 同時，由於農（nóng）耕社會經濟不發達，人們（men）往往在年節（jiē）中才能吃（chī）到肉，故此稱為“年肉”。

熱氣騰騰的紅燒肉

吃“年肉”講究要吃紅燒肉，因為肉（ròu）本身就代表著富裕的（de）意思，而紅燒肉則更能表示來年的日子紅紅火（huǒ）火的富裕十足，因此，一碗熱氣騰騰泛著肉香的紅燒肉是多少人在臘月二十六這天期盼的。即（jí）使（shǐ）是到了今天，家家的日子都越過越紅火，但（dàn）是在臘月（yuè）二十六置辦點大（dà）肉也是（shì）成為（wéi）了許多人都沒有忘記的老傳統。

“臘月二十六燉大肉”的傳（chuán）統保（bǎo）留至今

看著那一碗（wǎn）碗噴香熱乎的燉大肉，就算是肚裏不缺油水的人，也準能掉下一串哈（hā）喇（lǎ）子，挑塊兒瘦的就酒，揀（jiǎn）塊兒肥的解饞（chán）。這一鍋燉肉便是人們心中最樸實的（de）吃食（shí），比（bǐ）山珍海味更過癮、更實惠，也更有家（jiā）的（de）感（gǎn）覺。吃著吃（chī）著，年味也漸漸濃了。

臘（là）月二十七

民諺稱“臘月二十（shí）七，宰雞趕大集”。這一天，家家戶戶除了要宰（zǎi）殺自家的家禽，還要趕集上店、集中采購（gòu）。與（yǔ）平日以購缺（quē）賣（mài）餘為主（zhǔ）要目的的（de）趕集相比（bǐ），臘月二十七趕集主要（yào）是買賣年節物（wù）品（pǐn），例如：鞭炮、春聯、神（shén）馬、香（xiāng）燭、燒紙、牛羊肉、贈送（sòng）小（xiǎo）孩子的各種玩（wán）具禮品、女孩子（zǐ）的各種頭花飾物等等。這一天，各地的集市都（dōu）十分 紅火熱鬧。

洗浴

傳統（tǒng）民俗中在這兩天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦（huì）氣，準備迎接（jiē）來年的新春（chūn），京城有"二十七洗疚疾，二十八洗邋遢"的諺語。臘月二十六洗（xǐ）浴為“洗福（fú）祿”。

臘月二十（shí）八

“臘（là）月二十八，把麵發”，“臘（là）月二十八，打糕（gāo）蒸饃貼花花”。這是兩句關於臘月二十八的民謠，從中我們可（kě）以看出，到了農曆的臘月二十八這天無論是發麵還（hái）是做饃，總之各家各戶是要開始準備主食了。

臘月二十七準備了過年要吃的肉類，到了二十八這（zhè）天（tiān），就該準備麵食了。過去，還（hái）沒有現代比較方便（biàn）的（de）發教粉，普通的麵提前幾（jǐ）天多做（zuò）好了（le）十分容（róng）易壞，隻有發麵不愛壞，於是二十八這天就發（fā）麵，準備正月初一到初五的（de）主食，同（tóng）時，這也是因為初一到（dào）初（chū）五（wǔ）期間不能動火蒸饅頭。

在這天，太原人要蒸好“糕兒饃饃兩笸（pǒ）籮”；河北人則是“蒸棗花”預備除夕祭禮祖宗作供（gòng）品；河南人也是“二十八，蒸饃炸圪塔。”隻有北京人慢半拍，在這天才“把麵發”，等到二十九才“蒸饅頭”。

“貼花花”

臘月二十八除了要發麵以外，還要“貼花花”也就（jiù）是貼年畫、貼春聯和貼窗花。其中貼春聯的習俗源於古代的（de）“桃符”。古人以（yǐ）桃（táo）木為辟邪之木，《典術》曰：“桃者，五木之精（jīng）也（yě），故壓伏邪氣（qì）者（zhě）也。”到了五代時，後蜀君主孟昶雅好文學，他每年都命人題寫桃（táo） 符（fú），成為後世春聯（lián）之濫觴，而題寫於桃符上的“新年納餘慶，嘉節號長春”，便成為有記（jì）載的中國曆史上（shàng）第一副“春聯”。後來，隨著造（zào）紙術（shù）的問世，才（cái）出現了以紅紙代替桃木的張貼春聯（lián）的習俗。

臘月二十九

“臘月二（èr）十八，把麵發”，這發（fā）了的麵，自然也就要用來蒸饅（mán）頭啦，因此（cǐ）民謠中自然也就有了“臘月二十九，蒸饅頭”的說法。

這個蒸饅頭在過去來說不是隨隨便（biàn）便的做，而是要精心準（zhǔn）備，認真用心（xīn），因為（wéi）做出來的饅頭是要跟相親鄰居交換的，因此，一定要做的又好看（kàn）又好吃，這才有麵子，也（yě）才吉利，非常的有講究。

“上墳請祖上（shàng）大供”

臘月二十九除了要蒸饅頭以外（wài），還有一個比較重要的民俗（sú）那就是“上墳（fén）請祖上大供”。上墳請祖的時間，大多數地區在二十九日（rì）早晨請（qǐng）祖。據漢代崔寔的《四民月（yuè）令》記載：“正月之朔是為正（zhèng）月，躬率（lǜ）妻孥（nú），潔祀祖禰。及祀（sì）日（rì），進酒降神畢，乃室家尊卑（bēi），無大無小（xiǎo），以次列於先祖之前，子婦曾（céng）孫（sūn）各上椒酒於（yú）家長（zhǎng），稱觴舉（jǔ） 壽（shòu），欣欣（xīn）如（rú）也。”這說明，早在漢代我國的祭祖活動就已經是春節（jiē）中（zhōng）一項十分（fèn）重要的活動了（le）。

臘月三十(除夕)

除夕是指每年農曆臘月的最後一天的晚上，它與春節(正月初（chū）一)首尾相連。“除夕”中的“除” 字（zì）是“去；易（yì）；交替（tì）”的意思，除夕（xī）的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊（jiù）部新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的（de）意思，是農（nóng）曆全年最後的一（yī）個晚上。故此期間的活動都圍（wéi）繞著除舊部新，消災祈福為中（zhōng）心。

周、秦時期每年將（jiāng）盡的時候（hòu），皇（huáng）宮裏要舉行“大儺”的儀式，擊鼓驅逐疫癘之鬼，稱為（wéi）“逐除”，後又稱除夕的前一天（tiān）為小（xiǎo）除，即小年夜；除夕為大除，即大年夜。

貼門神

我國各地過年都有貼門神的風俗。最初的門神是刻桃木為人形（xíng），掛在人的旁邊，後來是畫成門神人（rén）像張貼（tiē）於門（mén）。傳（chuán）說中的神荼、鬱壘（lěi）兄（xiōng）弟二人專門管鬼，有他們守（shǒu）住門戶，大小惡（è）鬼不敢（gǎn）入門為害。唐代以後，又有畫猛將秦瓊、尉遲敬德二人像為門神的，還有（yǒu）畫關羽、張飛像為（wéi）門神的。門神（shén）像左右戶各（gè）一（yī）張，後代常把一對門神畫成 一文一武（wǔ）。門神分三類：第一類是“大門門神”，多貼在車門或（huò）整間大門（mén）上，高約四五尺，寬約二三尺。第二類是“街（jiē）門門神”，多貼小街門上（shàng），高約二（èr）尺（chǐ），寬（kuān）約一尺。這兩（liǎng）種門神都是一（yī）黑臉一白臉兩位尊神（shén）。白左黑右，白善易，黑獰惡，各手執槊鉞。第三類是“屋（wū）門門（mén）神”，較街門門神稍小有限（xiàn），也是黑白二神，但也（yě）有黑白 二神（shén）是（shì）坐像的。屋門最（zuì）多是貼“麒麟送子”像，兩個傅粉塗脂梳太子冠的娃娃，各乘（chéng）麒麟（lín）。這種門神，本應貼在新結婚的屋門上，以取吉利，後來也就作（zuò）普通街（jiē）門的新（xīn）年（nián）點綴品了（le）。

貼（tiē）春聯

春聯亦名“門（mén）對”、“春帖”，是對聯的一種，因在春節時張貼，故名。春聯的（de）一個源頭是桃符。最初人們以桃木刻人形（xíng）掛在門旁以避邪，後來（lái）畫門（mén）神像於桃木上，再（zài） 簡化為在桃木板上題寫門神（shén）名字。春聯的另一來源是春貼。古人在立春日（rì）多貼“宜春”二字，後漸發展為（wéi）春聯。春（chūn）聯真正普及始於明代，與朱元璋的提倡有關。據清人陳尚古的（de）《簪雲樓雜說》中記（jì）載（zǎi），有一年朱元（yuán）璋準備過年（nián）時，下令每家門上都要貼一幅春（chūn）聯，以示慶賀。原來春聯題寫在桃木板上，後（hòu）來改寫在（zài）紙上。桃木的顏（yán）色 是紅的，紅色有吉祥，避邪的意思，因此春聯大（dà）都用紅紙書寫。但廟宇用黃紙，守製(服孝未滿)用白、綠、黃三色，第一年用白紙，第二年綠紙，第三年黃紙，第 四年喪服滿才恢複用紅紙（zhǐ）。因滿族尚白，清宮廷春聯用白紙，藍邊包於外，紅條鑲於內。

貼福字、貼窗花、貼年畫、貼掛千

這些都具有祈福（fú）、裝點（diǎn）居（jū）所的民（mín）俗功能。年畫是我國的一種古老的民間（jiān）藝（yì）術，他（tā）反映（yìng）了人民大眾的風俗和信仰，寄托著人們對未來（lái）的希望。年畫，也和春聯一樣，起源於“門神”。春聯由神荼、鬱壘的名字（zì）而向文字發展，而年畫依（yī）然沿著繪畫方（fāng）向發展。隨（suí）著木板印刷術（shù）的興（xìng）起，年畫的內容已不僅限於門神之類，而漸漸把財神請到（dào） 家裏，進而在（zài）一些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五穀豐登》、《六畜（chù）興（xìng）旺》、《迎春接福》等彩（cǎi）色年畫、以滿足人們喜慶祈年的美好（hǎo）願望。因明太祖朱元璋提倡春節貼春聯，年畫也受其影響隨之而盛行開來，全國出現了年畫三個重要產地（dì）：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊；形成了我（wǒ）國年畫的三 大流派。民國初年，上海鄭曼陀將月曆和年畫二者結合起來。這是年畫的一種（zhǒng）新形式。這種合二而一的年畫，以後發展成掛曆。掛千，就是用吉祥語鐫於紅紙之上，長尺有咫，粘（zhān）之門前，與桃符相輝映。其上有八仙人物的，為佛前所掛。掛千民戶多用它，世家大族用它的較少（shǎo）。其黃（huáng）紙（zhǐ）長（zhǎng）三寸，紅紙長寸餘，是“小掛千”，為市 肆所用（yòng）。最早的掛千當是以製錢(銅錢)串掛的，與壓歲錢一（yī）樣，有（yǒu）壓勝的作用。

置天地桌

這是一（yī）個（gè）臨時性的供桌，是除夕專設之桌（zhuō）。一（yī）般無大佛（fó）堂之家特別重視天地桌，因為平（píng）時對佛供獻較少，到年終歲盡時對神佛大酬勞一次，此外，這桌主要是為（wéi）接神使用。天地桌（zhuō）的內容與常年佛堂有所不同，除共有的掛（guà）錢、香（xiāng）燭、五供、大供之外，其受祀的 偶（ǒu）像也大都是臨時性（xìng）的，如："百分"，它是一本木刻（kè）版的（de）神像畫冊；"天（tiān）地三界十八佛（fó）諸神"，是一張用大幅黃毛（máo）邊紙木刻水（shuǐ）彩印的全神碼;福祿壽三星畫像等。 以上諸像有的接神後即焚（fén）化，如"百分（fèn）"。有的則須到破五、甚至（zhì）到燈節才焚燒。擺天地桌的位置也不統（tǒng）一，如堂屋地方寬大，可置於屋中，如屋（wū）內無地，就置（zhì）於院 中。傳說此夜為天上諸神下界之時，所以民間有此（cǐ）接神習俗。

守歲

我國民間在除夕有守歲的習慣，俗名“熬年（nián）”。守歲從吃年夜飯開始，這頓年（nián）夜（yè）飯要慢慢地吃（chī），從掌燈時分（fèn）入席，有的（de）人家一直（zhí）要吃（chī）到深夜。根據宗懍《荊楚歲時（shí）記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。 守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月（yuè）含惜別留戀之情，又（yòu）有對來臨的新年寄以美好希望之意。

放爆竹

當午夜交（jiāo）正子時，新年鍾聲敲響，整個中華（huá）大地（dì）上空，爆竹聲震響天宇。在這“歲之元（yuán）、月之元、時之元”的（de）“三元”時刻，有的地方還在庭院裏壘“旺火”，以（yǐ）示旺氣通天，興（xìng）隆繁盛。在熊熊燃燒的旺火周圍，孩子們放爆竹，歡樂地活蹦亂跳，這時，屋內 是通明的燈火，庭前是燦爛的火花，屋外是震天的（de）響聲，把除夕的熱鬧氣氛（fēn）推向（xiàng）了最高（gāo）潮。曆代的詩人墨客總是以最美好的（de）詩句，讚頌新年的來臨。王安石的《元（yuán）日》詩：

爆竹聲中一（yī）歲除（chú），

春風送暖人（rén）屠蘇。

千門萬戶瞳瞳日。

總把新桃（táo）換舊符。

描繪了我國人民歡度春節盛大的喜慶情景。爆竹聲響是辭舊迎新的標誌、喜慶心情的流露。經商人家．放爆竹還有另一番意義：他們在除夕之夜（yè）大（dà）放炮仗是（shì）為了新的一年大發大利。不過（guò），據舊（jiù）習（xí）認為，敬財神要爭先，放爆竹要殿後。傳說，要想（xiǎng）發（fā）大財者，炮仗要響到最後才算（suàn）心誠。

吃年夜飯

孩（hái）子們在（zài）玩（wán）耍放爆竹的時候，也正是主婦們在廚房裏最忙碌的時刻，年菜都在前幾天做好了（le），而年（nián）夜飯總要在（zài）年三（sān）十當天掌廚做出來。在北方（fāng），大年初一的（de）餃子也要（yào）在三十晚上包出來。這時家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。此時，家家戶戶傳出的砧 板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪子傳（chuán）出的“劈劈啪啪”的算盤聲和（hé）抑揚頓挫的報帳聲，再夾雜（zá）著處處的說（shuō）笑聲（shēng），此起彼伏，洋洋盈耳（ěr），交織（zhī）成除夕歡快的樂章。

吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱（rè）鬧（nào）愉快的時候。大年夜（yè）．豐盛（shèng）的年菜擺滿一桌，闔家（jiā）團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以（yǐ）言喻。人們既（jì）是享受滿桌的佳肴盛饌，也是享（xiǎng）受那份快樂的（de）氣（qì）氛，桌上有大菜、冷盆、熱（rè）炒、點心，一般少不了兩樣東 西，一是（shì）火鍋．一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火（huǒ）火；“魚”和“餘”諧（xié）音，是象征“吉慶有餘”，也喻示“年年有餘”。還有蘿卜俗稱菜頭，祝願有好（hǎo）彩（cǎi）頭（tóu）；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家（jiā）運（yùn）興（xìng）旺如“烈火（huǒ）烹油”。最後多為（wéi）一道甜食，祝福往後的日子甜甜蜜蜜，這天（tiān），即（jí）使（shǐ）不會喝酒的，也多少喝一點。

年夜（yè）飯的名堂很多，南北各（gè）地不（bú）同，有餃子、餛飩、長麵、元（yuán）宵（xiāo）等，而且各有講究。北方人（rén）過年習慣吃餃子，是取新舊交（jiāo）替“更歲（suì）交子”的意思。又因為白（bái）麵餃子形狀（zhuàng）像（xiàng）銀（yín）元（yuán）寶，一（yī）盆盆端上桌象征（zhēng）著“新（xīn）年大（dà）發財，元寶滾進來”之意。有的包餃子時，還把幾 枚沸水消毒後的硬幣包進（jìn）去，說是誰（shuí）先吃著了，就能多掙錢（qián）。吃餃子的習俗，是（shì）從漢朝傳下來的。相傳，醫聖張仲景在寒冬臘月，看到窮（qióng）人（rén）的耳朵（duǒ）被凍爛了（le），便製作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他（tā）用羊肉、辣椒和一些祛寒溫（wēn）熱的藥材，用（yòng）麵皮（pí）包成耳朵樣子的“嬌（jiāo）耳”，下鍋煮（zhǔ）熟，分給窮人吃，人們吃後，覺得渾身變 暖，兩耳發熱。以後，人們仿效（xiào）著做，一直（zhí）流傳到今天。新年吃餛飩，是取其開初之（zhī）意（yì）。傳說世界（jiè）生成以前是混沌狀態，盤古（gǔ）開天辟（pì）地，才有了宇宙四方，長麵，也叫長壽麵。新年吃麵，是預祝壽長百年。

給壓歲錢

壓歲錢是由長輩發（fā）給（gěi）晚輩的，有的（de）家裏是吃完年夜飯後，人（rén）人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長輩發給晚（wǎn）輩（bèi），並勉（miǎn）勵兒孫在在新的一年（nián）裏學習長進（jìn），好好做人。有的（de）人（rén）家（jiā）是父母在夜晚待子女睡熟後，放在他們的枕頭下，更多的人家是小孩子們齊集正 廳，高呼爺爺奶奶、爸爸媽媽新年快樂，列（liè）隊跪拜；而後伸手要紅包。甚而追討（tǎo）到爺爺媽媽的臥房，一齊跑到床沿，大嚷特嚷：“壓歲錢，壓歲錢！”老人家還嫌不夠熱鬧，故作小氣，由討價還價到圍攻摸索，最後把老祖（zǔ）宗的紅包（bāo）挖掘（jué）出來，大家搶掠一空，才呼嘯而散。老人（rén）家逢（féng）此情景卻樂不可支，認為這是新年事事順利的好（hǎo） 兆頭。過年給壓歲錢，體現出長輩對晚輩的關愛，和晚輩對長輩的尊敬，是一項整合家（jiā）庭倫（lún）理關係的民（mín）俗活動。