北京時間12月21日18時02分

　　將迎來“冬至”節氣，

　　從這一天起，

　　我國開始進入“數九寒天（tiān）”時節，

　　民間俗稱“進九”。

　　冬至在（zài）古代是十分（fèn）重要的節日，

　　有“冬至大如年”的說法。

　　這一天（tiān），

　　北方地區有冬至宰羊（yáng）、吃餃子、

　　吃餛飩的（de）習俗（sú），

　　南方地區（qū）在這一天則有吃冬至米（mǐ）團、

　　冬至長線（xiàn）麵的習慣。

　　冬至是（shì）北半球白晝最短、

　　黑夜最長的一天。

　　此後，白天（tiān）慢慢變（biàn）長（zhǎng）。

　　數九寒天，從（cóng）冬至（zhì）開始（shǐ）

　　2020 WINTER

　　冬至前後（hòu），

　　雖然北半球日照時間（jiān）最短，

　　接收的太陽輻射量最少，

　　但此（cǐ）時地麵在夏半時積蓄的熱（rè）量

　　還可提供一定的補充，

　　氣溫還不是一年中最低。

　　“吃了冬至飯（fàn），一天長（zhǎng）一線”，

　　冬至（zhì）後白晝時間日漸增長。

　　每天地麵獲得的（de）太陽輻射（shè）

　　比地（dì）麵輻射散（sàn）失的熱量少，

　　所以在短期內氣溫仍繼續（xù）下降。

　　“數（shù）九寒天”，從冬至開始

　　從今（jīn）天起開始“進九”，

　　步入嚴寒季節。

　　你會唱“九九歌”嗎？

　　一九二九不出手，

　　三九四九冰上走，

　　五（wǔ）九六九看楊柳（liǔ），

　　七九河開，八九雁來，

　　九九加一九，耕牛遍地走。

　　因氣候不一，

　　“九（jiǔ）九歌”也有區別，

　　你家鄉怎麽唱？

　　冬至吃餃子，是為紀念誰？

　　2020 WINTER

　　我們知道（dào）端午節是為了紀念屈原，你知道冬（dōng）至吃餃子是為了紀念誰嗎？

　　故事還得從醫師張仲景說起。他是南陽（yáng）稂（láng）東人，著作有《傷寒雜病論》，集醫家之大成（chéng），被曆代醫者奉為經（jīng）典。東漢時他曾任長沙太（tài）守，訪病施藥，大（dà）堂行醫，後毅然辭官回（huí）鄉（xiāng），為鄉鄰治病。

　　其返鄉之時，正是冬季（jì），他看（kàn）到白河兩岸鄉親麵黃肌瘦，饑寒交迫，不少人（rén）的耳（ěr）朵（duǒ）都凍爛（làn）了，便（biàn）讓其弟子在南陽（yáng）東關搭起醫棚，支（zhī）起大（dà）鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一（yī）些驅寒藥材（cái）放在鍋（guō）裏熬煮，然後將羊肉（ròu）、藥物撈出來切碎，用麵包成耳朵樣（yàng）的“嬌耳”，煮熟（shú）後，分給（gěi）來求藥的人（rén）每人兩隻“嬌耳”、一大碗肉湯。

　　人（rén）們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩（liǎng）耳發熱，凍傷的耳朵都（dōu）治好了。後人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子（zǐ）”或“扁食”。

　　冬至吃餃子（zǐ），原來是不（bú）忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉（diào）耳朵沒人管”的民謠。